Levadura seca activa para panificación
Aporta levado estable, opciones de tolerancia al azúcar y soporte de pruebas de aplicación para que los productos de harina mantengan eficiencia de fermentación, estructura de miga y textura final constantes.
Categoría: Alimentos básicos y panificación
Aplicaciones
- Bollos al vapor, panadería y productos industriales fermentados de harina
Puntos clave
- Actividad estable
- Opciones tolerantes al azúcar
- Compatibilidad con masa congelada
- Soporte de pruebas de aplicación
- Compatible con producción continua
Opciones de producto
- Alta tolerancia al azúcar
- Baja tolerancia al azúcar
- Fórmula de doble uso
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