Circuits boulangerie et boulangeries industrielles
Défi applicatif
Les clients ciblent tolérance au sucre, performance en pâte surgelée, structure de mie, goût et stabilité lot.
Solution Ronghe
La levure de boulangerie, les combinaisons d'ingrédients et les essais laboratoire ou pilote servent les circuits et les grandes usines alimentaires.
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